REZEPTE

Wachs-Ei auf Spinat

Wachs-Ei auf Spinat

  • Zubereitungszeit: 5min

  • Garzeit: 19min

  • Finish: 1min

BESCHREIBUNG

Pochiertes Sous-Vide Ei auf Spinat und Brötchen


ZUTATEN

1 Ei
50 Gramm Spinat (gefroren)
Halbes Brötchen
Lachs (optional)


Schritt 1:

Sous Vide auf 75 Grad vorheizen.

Schritt 2:

Klarsichtfolie in Glas oder kleine Schüssel legen und mit Öl bestreichen.

Schritt 3:

Ei in Klarsichtfolie gleiten lassen und zudrehen.

Schritt 4:

Ei 19 Minuten bei 75 Grad garen.

Schritt 5:

Ei aus Klarsichtfolie nehmen und mit einem Löffel auf das mit Spinat belegte Brötchen legen. Optional kann zwischen Spinat und Ei auch Lachs gelegt werden.


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